Bukë

Menu: gg.recipe.menuType.Proofed and baked on tray

Alergenet: Gluten

Intermediate

Njerëzit

Çfarë ka më shumë aromë shtëpie sesa buka e sapopjekur? Provoni këtë recetë të shkëlqyer për një bukë të bardhë të lehtë të bërë në shtëpi.

Përbërësit

For the starter:

miell gruri të bardhë

2 lugë gjelle

sheqer

1 një pickim

maja të freskët

20 g

kripë

1 një pickim

ujë i vakët

100 ml

For the dough:

miell gruri të bardhë

500 g

kripë

1 lugë çaji

vaj perimesh

1 lugë gjelle

ujë i vakët

300 ml

Përgatitja

Përgatitni brumin. Shtoni majanë e thërrmuar, miellin, sheqerin dhe kripën në 1 dl ujë të vakët për të përftuar një përzierje të lëmuar. Lëreni të vijë për afërsisht 5 minuta.
Përgatitni brumin. Shtoni brumin në miell, shtoni vajin dhe kripën. Gjatë brumosjes, shtoni ujë të vakët. Formoni brumin në një top, mbulojeni me një peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për afërsisht 30-40 minuta (derisa buka të dyfishohet në vëllim).
Punojeni brumin edhe një herë, formoni një bukë dhe vendoseni në një tepsi të mbuluar me letër furre. Mbulojeni bukën me një peshqir pambuku dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta të tjera.
Para pjekjes, bëni 4 prerje diagonale mbi bukë për të parandaluar çarjen e saj.
Pasi të jetë pjekur, hiqeni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet para se ta prisni.

Me tutje "gg.recipe.menuType.Proofed and baked on tray" reçipetat